但还没正式签劳动合同，能离职吗？

毕业后未签劳动合同可离职。依据《劳动合同法》，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可解除劳动合同。未及时处理可能导致劳动关系僵化，影响个人职业发展。
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可离职。具体操作：1.主动离职，需提前三十日书面通知用人单位，无需征得同意，超过三十日可要求办理离职手续；2.协商离职，与用人单位沟通达成一致后，按照约定办理离职手续，确保双方权益。
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可以选择主动离职或协商离职。主动离职需提前三十日书面通知用人单位；协商离职则需与用人单位达成一致意见后办理离职手续。选择方式应依据个人情况和用人单位态度决定。